OVER ONS

Containing Mushrooms wil laten zien dat het kweken van oesterzwammen op koffiedik op grotere schaal mogelijk is. De transitie die we voorstaan: het gebruiken van koffiedik, maar ook andere stedelijke of tot nu toe ongebruikte agrarische reststromen voor paddenstoelenteelt, zal niet bij een of een paar kleinschalige kwekerijtjes moeten blijven, maar een groter logistiek geheel moeten worden. We werken daarom graag samen met bedrijven en organisaties die in deze ontwikkeling met ons mee willen gaan.

CIrculair

CIRCULAIR

Oesterzwammen kweken op koffiedik is een mooi en tastbaar voorbeeld van de circulaire economie. Koffiedik dat eerst werd weggegooid is nu een substraat voor paddenstoelenkweek. Door in of dichtbij de stad te kweken is vers voedsel snel beschikbaar en worden er minder kilometers gereden.

Nadat de oesterzwam het koffiedik heeft afgebroken blijft een mooie, lichtbruine, kruimelige structuur over. Dit half preparaat compost biedt veel mogelijkheden: het kan dienen als grondverbeteraar, voedsel voor dieren etc.

wat-doen-we_square_MR

WAT DOEN WE?

We halen koffiedik en leveren oesterzwammen in een circulaire economie tussen kantoren in Amsterdam en de kwekerij op C-Beta in Hoofddorp. Ook leveren we verse oesterzwammen aan restaurants en winkels.

Het kweken van verse oesterzwammen staat bovenaan onze to-do lijst. Lokaal voedsel produceren, reststromen van de stad benutten en kringlopen maken, daar draait het bij ons om.

De kennis die we hebben opgedaan in de afgelopen jaren delen we graag tijdens workshops, rondleidingen, consulten en trajectbegeleiding.

kwekerij_nieuw

OVER MARLEEN

Marleen volgt haar hart. Nadat het bedrijf waar ze werkte failliet was gegaan besloot ze niet meer in de culturele sector te gaan werken. Een eigen bedrijf op het gebied van natuur en milieu, daar wilde ze haar schouders onder zetten.

Marleen volgt haar hart. Nadat het bedrijf waar ze werkte failliet was gegaan besloot ze niet meer in de culturele sector te gaan werken. Een eigen bedrijf waarin duurzaamheid en verandering de grootste rol spelen, daar wilde ze haar schouders onder zetten.

Voedsel kweken in of dichtbij de stad op reststromen uit die stad sprak haar aan, het vraagt om een aanpak- en pioniersmentaliteit. Na drie jaar keihard werken is ze nu vol in productie en aan het opschalen. Een loods bij C-Beta bij Schiphol is headquarters.  Een tweede kwekerij in containers in Mijn Stadstuin in de Tuinen van West, (Amsterdam) is ‘filiaal’.

Haar doel is te laten zien dat het mogelijk is om koffiedik op grote schaal te gebruiken, en bedrijven en organisaties te inspireren met Containing Mushrooms een circulaire economie te starten!

rondleiding

RONDLEIDING

Wilt u de kwekerij zien en meer te weten komen over het kweekproces? U kunt een rondleiding aanvragen.

Informeer hier: info@containingmushrooms.nl

2.4_kweek2

CONTACT

4.1_krat2_lr

OVER ONS

Containing Mushrooms wil laten zien dat het kweken van oesterzwammen op koffiedik op grotere schaal mogelijk is. De transitie die we voorstaan: het gebruiken van koffiedik, maar ook andere stedelijke of tot nu toe ongebruikte agrarische reststromen voor paddenstoelenteelt, zal niet bij een of een paar kleinschalige kwekerijtjes moeten blijven, maar een groter logistiek geheel moeten worden. We werken daarom graag samen met bedrijven en organisaties die in deze ontwikkeling met ons mee willen gaan.

circulair_square

CIRCULAIR

Oesterzwammen kweken op koffiedik is een mooi en tastbaar voorbeeld van de circulaire economie. Koffiedik dat eerst werd weggegooid is nu een substraat voor paddenstoelenkweek. Door in of dichtbij de stad te kweken is vers voedsel snel beschikbaar en worden er minder kilometers gereden.

Nadat de oesterzwam het koffiedik heeft afgebroken blijft een mooie, lichtbruine, kruimelige structuur over. Dit half preparaat compost biedt veel mogelijkheden: het kan dienen als grondverbeteraar, voedsel voor dieren etc.

wat-doen-we_square

WAT DOEN WE?

We halen koffiedik en leveren oesterzwammen in een circulaire economie tussen kantoren in Amsterdam en de kwekerij op C-Beta in Hoofddorp. Ook leveren we verse oesterzwammen aan restaurants en winkels.

Het kweken van verse oesterzwammen staat bovenaan onze to-do lijst. Lokaal voedsel produceren, reststromen van de stad benutten en kringlopen maken, daar draait het bij ons om.

De kennis die we hebben opgedaan in de afgelopen jaren delen we graag tijdens workshops, rondleidingen, consulten en trajectbegeleiding.

kwekerij_nieuw

OVER MARLEEN

Marleen volgt haar hart. Nadat het bedrijf waar ze werkte failliet was gegaan besloot ze niet meer in de culturele sector te gaan werken. Een eigen bedrijf waarin duurzaamheid en verandering de grootste rol spelen, daar wilde ze haar schouders onder zetten.

Voedsel kweken in of dichtbij de stad op reststromen uit die stad sprak haar aan, het vraagt om een aanpak- en pioniersmentaliteit. Na drie jaar keihard werken is ze nu vol in productie en aan het opschalen. Een loods bij C-Beta bij Schiphol is headquarters.  Een tweede kwekerij in containers in Mijn Stadstuin in de Tuinen van West, (Amsterdam) is ‘filiaal’.

Haar doel is te laten zien dat het mogelijk is om koffiedik op grote schaal te gebruiken, en bedrijven en organisaties te inspireren met Containing Mushrooms een circulaire economie te starten!

CONTACT